Lumpia Semarang adalah salah satu makanan khas Semarang yang berbahan dasar rebung, daging ayam, udang ebi dan telur yang di bungkus dengan kulit lumpia. Makanan ini merupakan salah satu jajanan khas Semarang yang di sangat diminati oleh masyarakat ataupun wisatawan yang berkunjung kesana.
Lumpia Semarang ini dari luar memang terlihat sama seperti lumpia pada umumnya. Yang membedakan Lumpia Semarang ini dengan lumpia pada umumnya adalah isinya. Lumpia pada umumnya hanya menggunakan rebung atau sayuran seperti wortel, kecambah, dan kubis. Namun pada Lumpia Semarang ini yang berbahan dasar, rebung, daging ayam/udang ebi dan telur. Rebung atau bambu muda ini merupakan bambu muda pilihan, sehingga memiliki tekstur yang empuk dan renyah saat di makan. Dari bahan dasar ini lah yang membuat lumia Semarang memiliki cita rasa yang khas dan sangat di minati.
Lumpia Semarang ini terbagi menjadi dua jenis, yaitu lumpia gorengdan lumpia basah. Yang membedakan pada jenis ini adalah kulit lumpianya yang di goreng atau tidak. Lumpia basah ini sangat cocok bagi anda yang menghindari makanan gorengan. Kulit lumpia yang di gunakan pada Lumpia Semarang ini merupakan kulit yang di buat sendiri dengan adonan resep khusus. Sehingga saat di goreng akan terasa kerenyahannya. Selain itu bila di padukan dengan isi lumpia gurih dan lezat membuat sensasi rasa yang khas.
Lumpia Semarang ini lebih enak bila di sajikan selagi hangat, karena agar terasa kerenyahannya saat di santap. Lumpia Semarang ini biasanya di sajikan bersama cabe rawit, acar dan saus. Bagi anda pencinta makanan pedas, sangat pas bila di santap bersama dengan cabe rawit. Namun bagi anda yang kurang suka pedas, maka bisa dicocol bersama saus. Saus yang di gunakan biasanya adalah saus khas yang di buat untuk menemani menyantap lumpia ini. Biasanya pedagang Lumpia berjualan di pinggir jalan kota semarang dan setiap pejualnya memiliki ciri khas masing masing.
nah sekian dari saya tentang Lumpiah Semarng, semoga bermanfaat dan menambah wawasan tentang jajanan yang ada di indonesia
StreetFood 